Photo GlenAllachie.
Почти пет години след като създадохме GlenAllachie Distillers Company, като върнахме на дестилерията статута на частна компания (делистване от фондова борса), представихме този много специален продукт в допълнение на нашия основен асортимент. Нашият главен технолог (Master Distiller) Били Уокър работи неуморно върху усъвършенстването на този дестилат от самото начало, оценявайки реколтите от различни бъчви и прецизирайки различните рецепти. за да създаде нещо много специално. Горди сме, да представим бижуто в нашата корона GlenAllachie 15 years old.
GlenAllachie 15 Year Old е бутилирано при 46% ABV, не е студено филтрирано и е с естествен цвят.
https://theglenallachie.com/whisky/glenallachie-15-year-old/
Tasting notes от производителя.
Цвят.
Наситен махагон.
Аромат.
Вълни от мед, черен шоколад, смокини. Нотки на плодов сладкиш, мока и канела.
Вкус.
Изобилие от смокинов сироп, мока и меласа, последвано от черен шоколад, сладки аромати и мед, които се сливат с джинджифил за завършек.
Кратки бележки на The Malt Symphony.
Акцент.
Много рядко се случва, моят личен преглед на дадено уиски да съвпада до такава степен с бележките на производителя. С чиста съвест потвърждавам, че всичко написано по-горе, отговаря във всеки детайл на профила на напитката.
Но има още нещо. Бутилката, от която правя дегустация е втората от този малц, която минава през ръцете ми. Първата взех през декември 2021-ва и тя изтрая две вечери и едно събиране с приятели. Още тогава, беше ясно, че няма да е последната. Причината е елементарна. Преди да започна да се фокусирам върху Шотландския сингъл малц, любимата ми напитка беше коняк.
Още при първия досег с това уиски, направих асоциация с коняк. Е разбира се само в определени аспекти, но ясна и недвусмислена асоциация с коняк. За мен търсенията на Били Уокър са довели до нещо наистина специално. Дали това ще хареса и на вас, ще разберете само след като направите вашата лична дегустация.
Аз лично препоръчвам GlenAllachie 15 Year Old …. за десертна напитка. 46-те градуса едва се усещат. Уискито е леко и специфичните му вкусови и ароматни качества го правят перфектния акцент към всеки вид десерт или десертно блюдо от вашата вечеря. Дори да прозвучи малко непрофесионално, ще допълня че глътка бейлис след това, ще направи изживяването още по-цветно. … Подчертавам само глътка.
