#Whiskytasting #Balblair
Чрез оптималния баланс между плодове, подправки и билки и сладост, Balblair 12 Year Old въплъщава чарът и магията на Highlands. Елегантен и достъпен, това дефинира същността на Balblair Distillery, нещо по което, всички останали се съизмерват с нас.
Оставете поне 10 – 15 минути ароматът да зрее в чашата преди да дегустирате.
„Нашият собствен стил“.
Всяка дестилерия в Шотландия е различна. От разположението (локацията) и източника на вода, до формата на казана и ползваните материали за бъчвите за отлежаване. Всички те са фактори, определящи вкусът и аромата на уискито.
Продуктовата гама на Balblair е интригуваща, комплексна и подходяща и за най-взискателните ценители. Ние улавяме наситените естери в началото на дестилацията за да дадем на нашето уиски основните плодови характеристики – праскови, портокали, зелени ябълки, както и цветните мотиви. Тежките масла и липиди в края на дестилацията също биват улавяни, за да добавят аромат и вкус на ядки, кожа и плътността на тялото.
https://www.balblair.com/collection/1-balblair-12-year-old
Balblair 12 Year Old
След като е „дишало“ достатъчно, уискито разкрива плодовия си характер. Първото усещане е за праскови и кайсии. Сладостта на плътното тяло е представена от крем ванилия и медни нотки. Отдалечете от носа, за да уловите по-леките аромати – полски цветя и градински подправки. Почти съм сигурен, че „вятърът“ донесе от далеч много фин намек за цитрус, но не е изключено това да е било само във въображението ми.
Интересното при това уиски, е липсата на съществено развитие, когато се затопли и се добави вода. Ароматите променят интензитета си и структурата си, но няма изявена проява на нови и няма изчезващи .
