#Whiskytasting #Bunnahabhain
„Toiteach a dha“ или Опушено № 2 на шотландски келтски е едновременно типичен представител на торфените уискита, но едновременно е много различен от „торфените чудовища“ от южната част на Islay. Отличава го значително по-богатия и нюансиран аромат и вкус, както и по-мекото торфено преживяване. Оставете поне 10 – 15 минути ароматът да зрее в чашата преди да дегустирате.
Bunnahabhain Toiteach a dha
Кратки бележки на The Malt Symphony.
Аромат.
Торфът е силен, но без да е прекалено натрапчив. В началото преобладават дъбовите нюанси, но в развитие все по-лесно се усещат малц и сладостта на предишния обитател на бъчвите – шери Олоросо. Всичко друго е въпрос много повече на възприятия и въображение. В определени моменти съм сигурен че долавям далечни плодови аромати, в други съм почти сигурен че са градински билки и подправки.
Какво повече може да иска един любител – ароматът е точно такъв, какъвто всеки го разкрие за себе си.
Вкус.
Малко може да се добави към бележките на производителя. Отличен баланс между торф, дъб и шери, Екзотично съчетаване на сладки, пикантни и солени слоеве. От всичко за всеки.
Заключение.
Уиски подходящо за всякакви поводи. Официални, неформални, насаме или с приятели. След вечеря или на коктейл / парти. Винаги ще е добре да имате бутилка Toiteach a dha под ръка.
Tasting notes (от сайта на производителя)
Цвят – Light Amber Gold. Професионалните дегустатори си падат романтици и експресионисти. Според тях цвета на този еликсир е Лек златисто – кехлибарен.
Аромат – Завладяващи торфени нюанси. Усещане за шери и наситен дъб.
Вкус – Торфът бързо завладява сетивата, но в развитие плавно прелива към сладостта на шери Олоросо и плътността на дъбовите нюанси, балансирани с деликатна пикантност (лют пипер в оригиналния текст).
Финал – Продължителен и интензивен, подходящ за взискателните познавачи.
